Rodrigo Barreto é o presidente e organizador do evento
Por Agnaldo Santos-O produtor rural e presidente da Associação de Cacau Sul Bahia, Rodrigo Barreto, esteve em Camacã visitando os advogados Frederico Borges e Tânia Nery, e no escritório dos causídicos, concedeu entrevista exclusiva a reportagem d’o O Tempo Jornalismo, anunciando o evento denominado “Capacitação Inovação na Produção de Chocolates Finos”, em parceria com a FIEB, SEBRAE e SENAI nacional. Segundo informou, está trazendo um especialista francês, especializado em chocolates finos e chocolates gourmet, que trará a tecnologia e uso dos melhores ingredientes, as temperaturas corretas, os terruás preferidos pelos mercados internacionais, pois está trazendo este profissional, para fazer esta capacitação com os produtores de cacau fino que pretendem produzir chocolate, principalmente para os que já estão produzindo chocolate na região.
Ele mencionou que através dos associados, a associação já conta com 15 instituições espalhadas pela região cacaueira, e através desta, já fez uma divulgação, na microrregião e as pessoas se interessaram bastante. informou também que para as 50 vagas deste workshop, já foram preenchidas em apenas dois dias. Ele destaca que nesta segunda-feira (18), vai estar realizando o seminário de abertura, com diversos representantes das instituições nacionais, que estão envolvidas com o projeto na região Sul da Bahia, onde também haverá uma rodada de reuniões com estes grupos para definir o plano de trabalho e plano de ação para 2015/2017.
E aproveitou a oportunidade para convidar a todos que são do setor da produção de cacau, para participarem pelo menos do seminário, porque as inscrições já foram encerradas para o workshop, mas garante que outras edições, serão realizadas com estas mesmas parcerias. “Acho que é interessante para todo mundo, produz cacau na região, porque esta é uma nova vertente para a região, que é a questão da agregação de valor para o cacau de qualidade, onde se está se reativando a reputação do cacau no mercado mundial, começando o projeto com pequenas ações de sensibilização, de aperfeiçoamento e de procedimentos para trabalhar cacau de qualidade, e isso vem sendo feito em diversas ações que vem sendo realizadas ao longo deste ano”,disse.
O produtor do Sul baiano não pode perder
Barreto finaliza dizendo que a equipe vai continuar trabalhando por esta motivação e com o objetivo de valorizar o cacau, a cultura e a preservação das matas, por isso é interessante que os produtores, passem a participar mais destes eventos, para começar entender os novos rumos que estão sendo adotados para a região do cacau. O evento acontecerá a partir das 18:hs no Hotel Lado Chevita, em Ilhéus, na Praia do Sul. O Workshop, com chocolatier extra ocorrerá na terça-feira (19), e dia 20 a partir das 09:00hs às 17:horas.
