Inflação faz arroz, feijão e carne ficarem mais caros

O prato preferido dos brasileiros ficou mais caro neste início de ano. Enquanto o preço da carne bovina continua a subir, desta vez o arroz e o feijão também registraram alta. A saída agora é inovar nas receitas e tentar substituir os alimentos mais básicos da mesa por equivalentes mais baratos. Após um longo período de preços comportados, o feijão e o arroz registraram elevação de 11,99% e 2,22%, respectivamente, no Índice de Preços por Atacado (IPA) de dezembro. Já os bovinos mantiveram a alta — que no acumulado de 12 meses os preços aumentaram 25% — e apontaram para avanço de 3,59% no mês. Tais itens registraram aumentos também no Índice de Preços ao Consumidor (IPC) de dezembro.

As carnes bovinas subiram 4,38%, o feijão 13,01% e o arroz 0,79%. Segundo André Braz, economista do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV/Ibre), o arroz e o feijão vão aparecer como pontos de pressão na inflação ao consumidor em janeiro por questões de safra. “Ainda que oportunas, não se sabe ao certo até que ponto as chuvas no sertão da Bahia podem ter começado a atrapalhar a colheita do feijão, por exemplo”, aponta. O Dia