Os resultados apontaram que, se a proporção ingerida desses alimentos aumentasse 10%, o número de casos de câncer subia 12%.
O consumo de alimento ultra processados pode estar relacionado ao desenvolvimento de cânceres. A relação foi sugerida por pesquisadores franceses da Universidade de Sorbonne, que classificaram como ultra processadas comidas como bolos, frango empanado (nuggets) e pães produzidos industrialmente.
Foram acompanhados 105 mil participantes, que preencheram questionários acerca da alimentação diária e foram acompanhados durante cinco anos. Segundo o jornal O Globo, os pesquisadores descobriram que, quanto mais alimentos ultra processados se come, maiores são os riscos de câncer. Os resultados apontaram que, se a proporção ingerida desses alimentos aumentasse 10%, o número de casos de câncer subia 12%.
“Esses resultados sugerem que o rápido aumento no consumo desses alimentos pode levar a uma sobrecarga nos casos de câncer nas próximas décadas”, afirmaram os pesquisadores. Eles acrescentaram que as descobertas da pesquisa devem ser “confirmadas por outros estudos de larga escala”, para estabelecer o motivo da relação entre alimentação e a doença.
